Présentation... 3
1. Remarques introductives... 5
1.1. La part du commerce de détail... 5
1.2. Le nom et la chose nommée... 5
1.3. Proximité et indépendance... 7
1.4. Commerçants, clients, collectivité... 9
2. Le chiffre d’affaires du commerce de détail et ses déterminants macro-économiques... 11
3. L’emploi du commerce de détail dans son contexte démographique et économique... 21
4. Caractéristiques structurelles du commerce lausannois... 28
5. Caractéristiques territoriales du commerce lausannois... 37
5.1. Le centre et les quartiers... 37
5.2. Le centre-ville... 50
6. Conditions d’exercice du commerce lausannois... 57
6.1. La règlementation du commerce lausannois... 57
6.2. La question du stationnement... 59
6.3. Le marché des surfaces commerciales... 62
6.4. Le commerce en ligne... 66
7. Perception et identité du commerce lausannois... 70
7.1. Perception des caractères du commerce lausannois... 70
7.2. Marchés maraîchers, d’artisans et de fin d’année... 73
8. Défis du commerce lausannois... 77
8.1. Passé, présent, futur... 77
8.2. Mutations territoriales... 80
9. Synthèse... 89
9.1. Situation de la branche... 89
9.2. Situation comparative de Lausanne... 90
9.3. Mutation gravitationnelle du centre-ville... 91
9.4. « Distopie » des lieux centraux de Lausanne... 92
10. Remarques conclusives... 95
Annexe 1. Données statistiques de référence et plan des quartiers lausannois... 96
Annexe 2. Documentation... 104